Descripción

Finca Resalso es una parcela plantada el año de nacimiento de Emilio Moro. Se decidió recuperar esta toponimia para darle nombre a su vino más joven, donde la expresión de los aromas primarios de la fruta es la protagonista junto a una cuidada crianza de 4 meses que le da la finura justa, sin restarle expresión varietal. Se presenta goloso y bien equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
15.0% vol.
Producción
900000 botellas
Subzona
Pesquera del Duero
Variedad
100% Tinto Fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo granate con ribetes violáceos, de fondo muy cubierto.
Nariz
En nariz es muy expresivo con unas características aromáticas de gran calidad y franqueza donde sin duda predomina la materia prima, mora, arándonos y regaliz.
Boca
En la boca es goloso y bien equilibrado, de tanino sabroso y maduro.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas al horno muy condimentadas.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos jovenes de entre 5 y 15 años.
Clima
El inicio de la primavera estuvo caracterizado por abundantes lluvias y temperaturas bajas. Las reservas hídricas del suelo favorecieron el ciclo vegetativo de la vid durante el periodo de verano, mientras que el periodo de vendimia estuvo marcado por las lluvias y un ligero descenso de las temperaturas.
Cosecha
El periodo de vendimia estuvo marcado por las lluvias y un ligero descenso de las temperaturas, que mantuvo el grado alcohólico por debajo de los niveles de años anteriores, consiguiéndose un excelente equilibrio en la composición de la uva.
Vinificación
Fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (25ºC).
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble 100% francés.