Descripción

Este vino es elaborado en Sotillo de la Ribera, en una finca que, en un primer momento, fue destinada por el padre de los propietarios actuales al despegue y aterrizaje de avionetas. Un lugar repleto de historia, ubicado en plena denominación de origen de la Ribera del Duero, que hoy nos brinda vinos de singular personalidad, tremendamente identificados con el terruño excepcional del que proceden. Este es un tinto fresco, pero realmente voluminoso en boca, que persiste por largo tiempo en el paladar, incapaz de defraudar a los grandes amantes de los vinos del Duero.

Ficha técnica

La bodega
Félix Callejo
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.4% vol.
Variedad
75% Tinto fino, 25% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo intenso y denso. Tiñe la copa de color y lágrimas.
Nariz
Aroma profundo y delicado. Olor a flores silvestres y vientos del páramo que se mezclan con exóticas frutas maduras. Destacan las notas de roca caliza, de fondo especias y ahumados
Boca
Sabroso, de taninos maduros y fino amargor.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 850 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
60 hectáreas en total.
Edad
Suelos franco-arenosos con fondo calizo.
Suelo
Continental.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas individuales con doble mesa de selección.
Vinificación
Fermentación con levadura autóctona. Elaboración en depósitos de hormigón sin revestir.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en roble francés.