Descripción

Explosión de aromas de frutas rojas y negras así como muchas flores extraordinarias que nos conducen a un pommard tremendamente disfrutable. Esta joya de François Mikulski es perfecta para los amantes de Borgoña.

Ficha técnica

La bodega
Domaine François Mikulski
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Pommard

Cata

Nariz
Aromas de cacao, chocolate, trufa de chocolate, mermelada de arándanos, crema de grosella negra y café moca.
Boca
Paso vibrante, carnoso, con mucha fruta. Final jugoso y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Se puede consumir como acompañamiento de carnes rojas cocidas o de caza y con buenos quesos de leche cruda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las vides se cultivan en agricultura ecológica no certificada.
Edad
Edad media de 25 años.
Suelo
El subsuelo está formado por finos aluviones de río. Por tanto, es menos rico en piedra caliza y más pesado y drenante.
Clima
Continental.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Vinificación
En tinas durante unos 15 días.
Envejecimiento
Crianza de unos 12 meses en barricas de roble, el 20% nuevas.