Descripción

Cairanne, situado a unos 30 kilómetros al norteste del mítico Châteauneuf-du-Pape, es el origen de este coupage en el que predomina la Garnacha. Un tinto elegante, fragante y con muchas capas de matices frutales y especiados. Una opción perfecta para amantes de las carnes intensas y que se encuentra en un momento de consumo óptimo.

Ficha técnica

La bodega
François-Xavier Nicolas Pere et Fils
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
55% Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvèdre
Origen
Cairanne

Cata

Vista
Granate intenso.
Nariz
Intenso, con notas de grosella negra, moras y pimienta blanca.
Boca
Jugoso y potente en el paladar, taninos delicados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
35 años de media.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración durante 3 semanas con temperatura controlada. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en depósitos de hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Cairanne Entre Restanques & Garrigues manages to combine herbal-floral notes with raspberry fruit without compromising on texture. This full-bodied, creamy-textured blend of Grenache (55%), Syrah (30%) and Mourvèdre (15%) adds strawberries and hints of darker fruit on its long, velvety finish. Bravo!