Descripción

Este coupage de cinco variedades tiene como resultado un blanco fresco de marcado carácter mediterráneo. En su vinificación se emplean las técnicas necesarias para preservar los aromas primarios y conseguir una boca untuosa. Un acompañante perfecto para una comida bajo el sol.

Ficha técnica

La bodega
Freixenet
Tipo
Blanco
Grado
12.0% vol.
Variedad
Macabeo, Sauvignon blanc, Chardonnay, Muscat, Xarel.lo
Origen
Cataluña

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
Nariz
Aromas de fruta blanca (manzana) y tropical (piña, albaricoque) con toques cítricos.
Boca
Goloso y sápido, cuenta con una entrada agradable, con una acidez refrescante y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con aperitivos, ensaladas mediterráneas, ceviches, pescados magros, pulpo a feira, mariscos y arroces

Viñedo y elaboración

Cosecha
Gran parte de la vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Maceración pelicular prefermentativa durante 3 horas a una temperatura de entre 10-12 ºC. Se realiza un prensado suave de la uva y se inicia la fermentación de cada variedad por separado.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en tanque de acero inoxidable en contacto con las lías finas.