Descripción

La palabra Sperss hace referencia a la nostalgia por las cosas preciadas que se pierden con el tiempo. Este vino es un homenaje a los orígenes de la bodega y a las generaciones que la construyeron. El viñedo de Sperss se encuentra localizado en Serralunga, al este del distrito de Barolo, y atesora los que se consideran los suelos más antiguos de la denominación. Un terruño que los expertos coinciden en señalar como una de las mejores expresiones de Barolo. En sus últimas 10 añadas Sperss apenas ha bajado de los 95 puntos de media en las principales guías internacionales.

Ficha técnica

La bodega
Gaja
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color rubí con reflejos granate.
Nariz
Las notas profundas y minerales típicas del terruño de Serralunga se combinan con los excelentes elementos frutales: guinda negra ácida, goudron, trufa, ruibarbo y regaliz.
Boca
En boca revela una textura austera y un cuerpo pleno, denso y complejo. Tiene un extraordinario potencial de guarda en botella.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2060 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Sperss
Descripción
El viñedo Sperss se encuentra en la subzona Marenca-Rivette, en el municipio de Serralunga. El terreno está dispuesto como un anfiteatro y a una altitud media de 370 metros. Orientación sur-sureste.
Superficie
Superficie de 12 hectáreas.
Edad
55 años.
Suelo
Margas arcillo-calcáreas muy compactas.
Clima
Las escasas nevadas de los meses de invierno fueron la antesala de un periodo seco. En abril y mayo se registraron abundantes precipitaciones (200 mm) y temperaturas medias a bajas (15-17°C). A finales de junio, las temperaturas subieron bruscamente y causaron estrés a las plantas, que mostraron signos de pardeamiento en las hojas. A partir de mediados de julio se produjeron las primeras lluvias importantes. Las temperaturas se mantuvieron en torno a los 26-30 durante el resto del verano. El suelo con un alto contenido en agua y las cálidas temperaturas permitieron que progresara la maduración fenólica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación y maceración durante unas tres semanas seguidas.
Envejecimiento
24 meses de crianza en barricas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This wine offers a delicate embroidery of earth, crushed rose, rusty nail and dark currant. The Gaja 2019 Barolo Sperss also has hints of smoke or camphor ash, and the entire wine is very polished and seamless with underripe dark fruit or sottobosco (undergrowth) that carries through to the end. This is one of the most powerful of Gaja's latest releases, yet the wine is also profoundly elegant.

James Suckling:

Very well integrated tannins that spread across the palate and give tension and form to the wine. Medium to full body. Chewy and juicy. Needs time to soften. Better after 2028

Falstaff:

Bright ruby with a light rim. Shows a bit closed at first, with accentuated mineral components, then lots of raspberry, rich with rose petals, lots of fresh plum. On the palate very precise fruit, exceedingly polished tannin, in the echo emphatically salty.

Jeb Dunnuck:

The 2019 Barolo Sperss is rich with dark mineral earth, black cherry, and Earl Grey tea. Long and mouthwatering, it has a powerful structure while retaining finesse. It is fantastically balanced, with gripping tannins, fresh acidity, and notes of forested earth and ripe red berries. A wine for the long haul, this is another great and noble wine to drink over the coming three decades.