Descripción

Este coupage de Mencía y Araúxa, que es el nombre que recibe la Tempranillo en Galicia, es algo de otro mundo. El diseñador de moda Roberto Verino vuelve a sus orígenes en Monterrei para dar vida a esta expresiva, fresca y elegante delicia. Gastronómico y versátil, una referencia imperdible.

Ficha técnica

La bodega
Gargalo
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
70% Mencía, 30% Araúxa
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Rojo cereza de capa media.
Nariz
Afrutado y floral.
Boca
Se muestra fresco, pero también aterciopelado con toques lácticos. Notas de té negro, moras y frutos del bosque sobre un cuerpo medio. Muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas ubicadas en las laderas del castillo de Monterrei. Se encuentran a una altitud entre los 400 y los 450 metros de altitud en una suave pendiente, orientadas al sur. El viñedo se trabaja con técnicas de viticultura respetuosa con el medio ambiente.
Edad
20 hectáreas.
Suelo
Con un alto contenido en arcilla y pizarra.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente de manera minuciosa.

Vinificación
Selección en mesa, y posterior despalillado completo. Maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable.