Descripción

Este blanco es un buen ejemplo de la excepcional disposición de la ladera de Monterrei para ofrecer calidad y singularidad, con uvas que proceden de viñas en suelos graníticos y de pizarra. Elaborado con Treixadura y Albariño, en porcentajes respectivos de un 60 y un 40%, su agradable frescura sorprende tanto en nariz como en boca.

Ficha técnica

La bodega
Gargalo
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Subzona
Ladera de Monterrei
Variedad
Treixadura y Albariño
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Amarillo verdoso con reflejos brillantes.
Nariz
Aromas frescos, con excelente expresión frutal (frutas blancas, algunas cítricos). Fondo de cereal (heno).
Boca
Al paso resulta fresco, dejando ecos de manzana recién cortada, pera y pomelo. Es intenso y tiene un postgusto prolongado.
Temperatura de servicio
10º
Consumo
Hasta finales de 2015, mantendrá un estado de forma excelente.
Maridaje
Pescados, mariscos, carnes blancas y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Gargalo
Descripción
Viñedos en espaldera, situados a unos 410 metros de altitud.
Superficie
8 ha
Edad
Entre 25 y 30 años
Suelo
Suelos graníticos y de pizarra.
Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Cosecha
Los racimos se han cosechado manualmente. La vendimia se desarrolló desde el 1 hasta el 12 de octubre de 2013.
Vinificación
Ha sido sometido a una fermentación alcohólica durante diez días, a una temperatura controlada de 18º C. Tras este proceso, ha permanecido tres meses en depósitos de acero inoxidable. Clarificado mediante estabilización en frío (-4º C). Finalmente ha sido filtrado por tierras, placas y cartucho amicróbico.
Embotellado
12 de febrero de 2014