Descripción

Segunda añada del recién estrenado proyecto boutique de la familia García en Ribera del Duero. Garmón completa la particular trilogía de vinos y bodegas en el valle del Duero - con Mauro en Tudela de Duero y San Román en Toro - con un proyecto que se sustenta en una viticultura ancestral de minifundios y viñedos viejos en las zonas ribereñas más altas, frías y continentales. Nervio, profundidad y una controlada madurez, son las señas de identidad de un tinto que se convertirá en objeto de deseo de muchos aficionados. 

Ficha técnica

La bodega
Garmón Continental
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
36.800 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Ahumada y especiada sobre un fondo de fruta negra madura.
Boca
Madurez mesurada. Tanino sedoso y graso. Volumen, amplitud, armonía.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Recomendado con carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeños minifundios de cuatro municipios distintos: Baños, Tubilla, La Aguilera y Moradillo. Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Desde 30 hasta 100 años en La Aguilera, Moradillo y Baños.
Suelo
Suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos.
Clima
Continental.
Rendimiento
Entre 3.000 y 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Comenzó el 30 de septiembre en La Aguilera y concluyó diez días más tarde en Tubilla.
Vinificación
12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas de hasta 28ºC.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The second vintage of the only wine produced here, the 2015 Garmón is from a dry and warm vintage. It fermented by plot with a pied de cuve in stainless steel vats, where the wine also underwent malolactic fermentation. The élevage was in 225- and 500-liter French oak barrels and lasted some 16 months. There was a little more new oak in 2015, and the year delivered riper wines; they tried to compensate with more grapes from cooler zones within Ribera del Duero. It has some grainy tannins and a round, wide palate. It's a more powerful vintage. 45,936 bottles and 1,768 magnums were filled in June 2017. Forty percent of the volume is exported.

Decanter:

A relatively new wine from Mariano Garcia (of Aalto, formerly Vega Sicilia) and his sons; the brand comes from a merger of their surnames. Made from 30- to 80-year-old Tempranillo, from a blend of vineyards. Very fine fruit expression with a rasp of tannin. Controlled and not at all over-extracted.