Descripción

Ambrosia Brut Nature Reserva es otra obra maestra de la casa Gatell. Estamos ante un cava de larga crianza fermentado en barrica de roble francés y sin azúcares añadidos. Sabroso y con buena acidez. ¡Brinda con Gatell!

Ficha técnica

La bodega
Cava Gatell
Tipo
Cava
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
Macabeo, Xarello, Parellada
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Burbuja fina y abundante, formando una corona persistente. Color amarillo pálido con tonalidades verdosas.
Nariz
Aromas a frutas cítricas (limón y pomelo), frutas tropicales (piña y lichi), hierbas secas y toques de vainilla y tostados de la madera.
Boca
Buena acidez, sabroso y con largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Las uvas se vendimian a mano y por separado. Se prensan, se desfangan y se limpian varias veces cada tipo.
Vinificación
Vino base fermentado en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza en rima durante 60 meses.