Descripción

Un rioja muy expresivo y con una personalidad cautivadora. La influencia francesa de la bodega se percibe en copa y lo convierten en un gran tinto, rico en matices, complejo y a la vez armonioso. Su propio nombre, que en latín significa "gozo", nos da una pista de lo que encontraremos una vez lo descorchemos: el más puro placer. 

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Subzona
La Rioja Alta.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Capa oscura y profunda.
Nariz
Compleja y expresiva. Regala una sinfonía de notas balsámicas y tostadas junto a recuerdos de fruta roja y guinda negra.
Boca
Exhibe una agradable textura de taninos pulidos donde se integran intensos sabores de fruta silvestre, café y chocolate negro. Muestra un seductor posgusto persistente y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes asadas, especialmente con cochinillo lechal, cabrito asado, solomillos de res y cerdo ibérico. Forma un gran maridaje con elaboraciones de foie, caza ligera y con quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en 5 parcelas seleccionadas de la Rioja Alta (municipios de Cenicero y San Vicente de la Sonsierra) y de la Rioja Alavesa (municipio de Lanciego), situadas entre los 400 y 700 metros de altitud.
Superficie
9 hectáreas.
Edad
Edad media de 70 años, incluyendo una parcela de 1,5 hectáreas cuyas cepas superan los 120 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo y aluviales.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Rendimiento
18 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Totalmente manual en cajas de 15 kilogramos, parcela a parcela.
Vinificación
Lenta fermentación alcohólica de 10 a 12 días en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 28 ºC. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de tostado medio con 'bâtonnage' 2 veces por semana.
Envejecimiento
De 18 a 20 meses en 122 barricas nuevas de roble francés hendido.
Embotellado
Antes de salir al mercado, este vino permanece un mínimo de 2 años en botella afinándose.