Descripción

Este monovarietal jumillano de Monastrell procede de viñas plantadas en pie franco y cuenta con crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano. Destaca por sus aromas a fruta madura y sus ligeros toques especiados. En boca es intenso y fluido, por lo que resulta perfecto para acompañar guisos, arroces, legumbres o estofados de carne. Obtuvo la medalla de oro en los Decanter World Wine Awards 2020.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas BSI
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color muy intenso, con tonos rojos vivos.
Nariz
Presenta un profundo aroma de fruta madura, perfectamente conjugado con el aroma de la madera nueva.
Boca
Muy potente, con gran cantidad de sensaciones, con mucho cuerpo y taninos suaves, maduros. Agradable sensación retronasal y persistencia muy larga.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Las uvas con las que se elabora el vino proceden de viñedos de pie franco de más de 30 años de edad.
Vinificación
Después de los trasiegos y fermentación maloláctica, se somete a un periodo de corta crianza en barricas nuevas de roble americano y roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

There is a pulse here: blackcurrant, warming cinnamon spice and some black cherries across the mouth, elevated by clove spice, mint and a faint whiff of dark chocolate. Highly drinkable and enjoyable. Full-bodied, rich style of wine.