Descripción

Gotes del Montsant es la versión más extrema de la colección Gotes de Alfredo Arribas. Proviene de la zona más alta de la D.O. Montsant, en el norte más extremo. Es un vino que destaca por sus recuerdos de cítricos, propios de vinos blancos. En la bodega lo denominan "el vino I+D de la familia Gotes". Muy gastronómico. 

Ficha técnica

La bodega
Alfredo Arribas
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Serra del Montsant, en el Parque Natural en la Vila de Cornudella.
Variedad
Cariñena, Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color púrpura profundo.
Nariz
Aromas de fruta negra fresca aderezada con notas especiadas (pimienta negra) recuerdos minerales (pólvora) y notas cítricas propias de los vinos blancos.
Boca
Nada tánico pero con profundidad y una vibrante intensidad. Frescura notable producto de su marcada acidez que promete larga vida.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Es un vino versátil más apropiado por su acidez para combinar con platos orientales, thai, ensaladas complejas e incluso pescados al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura orgánica. Viñedos del norte más extremo de la denominación de origen situados en las zonas más altas en la falda de la Sierra del Montsant, entre 300 y 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 40 y 65 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Mediterráneo con matices de continentalidad. Los viñedos reciben la influencia del viento Garbí típico de la zona.
Rendimiento
2.500 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual entre finales de octubre y principios de noviembre de 2021.
Vinificación
Con algo de raspón. Se vinifica naturalmente sin apenas sulfitos añadidos en tanques de acero inoxidable. Allí el vino fermenta un promedio de 20 días durante los cuales se practican ligeros 'pigeages'.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en fudres y barricas de roble francés de varios usos.