Descripción

Un tinto monovarietal de Bobal muy fiel a su nombre, pues realiza la fermentación y crianza en tinajas de barro. Esto nos da un claro indicio de que es un vino elaborado de la forma más artesanal posible, sin apenas artificios y sin sulfitos. La más pura expresión de la variedad y el terruño, un despliegue intenso de matices y sensaciones que no dejan a nadie indiferente y del que se han elaborado menos de 500 botellas. Y es que este es el objetivo de Gratias, el mayor disfrute con la mínima intervención. Este vino es apto para veganos y vegetarianos.

Ficha técnica

La bodega
Gratias
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Elevada vibración, capa alta.
Nariz
Nariz profunda.
Boca
Amplio, potente, expresivo con gran vivacidad.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar guisos, quesos fuertes y asados.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 80 años.
Suelo
Suelos de color rojo propios de la riqueza férrica, profundos y arcillo-calcáreos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas, selección de los racimos en la viña.
Vinificación
Encubado en tinajas de barro de pequeño tamaño, 2 hectolitros, y se pisan los racimos enteros artesanalmente. Tras un prensado suave, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en las mismas tinajas.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en las mismas tinajas de barro.
Embotellado
Pequeña filtración antes de ser embotellado.