Descripción

El Vermentino es probablemente una de las variedades de uva que mejor expresan el carácter mediterráneo. El de Grattamacco es un blanco caracterizado por notas florales, cítricas y yodadas que nos hablan de la espléndida costa toscana de la zona de Bolgheri. Un vino fresco, aromático y mineral que se adapta bien a la cocina marinera.

Ficha técnica

La bodega
ColleMassari Wine Estates
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Vermentino
Origen
Bolgheri DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Mineralidad marcada, acompañada de notas de especias mediterráneas, cítricos y retama.
Boca
Fresco, con un buen equilibrio entre dulzor aromático y salinidad.
Temperatura de servicio
10-12ºC.
Maridaje
Perfecto con platos de pescado y marisco, risottos delicados, carnes blancas y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de unos 100-200 metros sobre el nivel del mar, en una posición protegida en la zona de colinas de Bolgheri.
Clima
Clima seco con grandes oscilaciones térmicas.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar del 9 al 13 de septiembre.
Vinificación
Vinificación en barricas y depósitos de acero.
Envejecimiento
6 meses con bâtonnage frecuente de las lías nobles.
Embotellado
Embotellado el 8 de junio de 2022.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A mid-weighted iteration, dry, fresh and admirably textural, with baked apple, spiced pear and lemon drop notes compressed by a curb of attractive French oak. The finish, a rail of maritime salinity melded to the cedar wood signposts. From organically grown grapes. Drink or hold.