Descripción

Llamado así por la uva con la que se elabora y su municipio de origen, el Greco di Tufo es uno de los blancos más representativos de la región italiana de Campania. El cultivo de esta uva autóctona se remonta a la antigua Grecia (de ahí su nombre) e incluso se ha encontrado una referencia a este tipo de vino en un fresco descubierto en las ruinas de Pompeya. Con una gran carga frutal, una acidez muy bien integrada y cierto toque balsámico, resulta perfecto para aquellos que gusten de blancos de marcada mineralidad, frescura y persistencia. 

Ficha técnica

La bodega
Feudi di San Gregorio
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Greco
Origen
Greco di Tufo DOCG

Cata

Nariz
El aroma es intenso y persistente. Se puede encontrar sensaciones claras de fruta.
Boca
Se percibe inmediatamente la acidez vibrante y cierta mineralidad, típica de las vides cultivadas en Tufo. Notas suaves balsámicas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto acompañante de platos con 'mozzarella', carnes blancas y pescado crudo.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 16 y 18 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en depósitos de acero inoxidable en contacto constante con sus lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Greco di Tufo (with 900,000 bottles made) is a sharp and linear expression with a distinct mineral note that cuts straight through and gives this wine its backbone. The fresh acidity also serves beautifully to that end. Drink this fresh white wine with insalata di mare or mussels steamed in white wine and garlic. Those savory seafood dishes would make a great contrast to the white flower and peachy aromas delivered by this pretty wine.