Descripción

La resurrección de la variedad Viognier en la década de los 90 en Francia vino impulsada en gran parte por los esfuerzos de Marcel Guigal en la pequeña denominación Condrieu. Con poco más de 100 hectáreas en total, únicamente se elaboran blancos basados en la Viognier. Los mejores representantes de la denominación usan viñas viejas plantadas en terrazas bajo suelos compuestos de granito y "arzelle", una mezcla de granito descompuesto, mica, pizarra y arcilla. Aromas afrutados y florales en un paladar cremoso y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
E. Guigal
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
Condrieu

Cata

Vista
Brillante y límpido color dorado claro.
Nariz
En nariz resulta intensamente floral (violetas) y afrutado (albaricoque, melocotón y cítricos).
Boca
Fresco y redondo. Rico, untuoso, con mucho cuerpo. En conjunto resulta un vino armonioso, con una acidez perfectamente integrada, delicado y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Mariscos de todo tipo, sushi, sashimi, ostras, langosta, carnes blancas, currys cremosos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en terrazas y pendientes muy pronunciadas.
Edad
25 años de media.
Suelo
Arenas y granito.
Clima
Clima mediterráneo, cálido y seco, que impone una vendimia más temprana que en el norte.
Vinificación
Un tercio del vino hace la fermentación alcohólica a baja temperatura en barricas nuevas. Los dos tercios restantes fermentan en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica de todo el vino.
Envejecimiento
9 meses en barricas de roble francés nuevo.