Descripción

Habla de ti... 2015 es la segunda añada de este particular blanco de Bodegas Habla con certificación ecológica y elaborado íntegramente con la Sauvignon blanc que crece alrededor del edificio de bodega. Esta uva está considerada una de las variedades más aromáticas del mundo, cualidad que se aprecia durante la cata, en la que destacan toques tropicales muy varietales. El vino llama también la atención por su estética moderna y elegante (con un tapón de cristal checo). Blanco fácil de entender y de tomar en cualquier ocasión que promete seguir levantando tantas pasiones como levantó su primera añada.

Ficha técnica

La bodega
Habla
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista
Color verde brillante con matices oro.
Nariz
Intenso aroma varietal característico del Sauvignon blanc con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj.
Boca
Es un vino fresco y muy agradable con larga persistencia de frutas tropicales.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y durante 2016 y 2017.
Maridaje
Se adapta fácilmente a todo tipo de platos de cocina mediterránea y con tapeo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 450 metros de altitud, con sistema de conducción en espaldera.
Edad
Viñedos plantados en el año 2000 (hace 16 años).
Suelo
Franco-arenosos. Suelo de pizarras y grauvacas con metamorfismo de contacto del precámbrico.
Clima
Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.
Vinificación
Tras una viticultura ecológica, se lleva a cabo la fermentación durante unos 2 meses en tanque de acero inoxidable. Temperatura de fermentación de 9 a 10ºC.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 5 meses en depósito sobre sus propias lías.