Descripción

Nos encontramos ante un crianza de Ribera del Duero de libro elaborado íntegramente con Tempranillo. Un tinto con predominantes aromas de fruta roja madura, así como toques lácticos y especiados y un paso por boca intenso y refrescante. 

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Abascal
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color cereza cubierto.
Nariz
Fruta roja madura, ciruela bien conjuntada con notas tostadas, lácteas y especiados.
Boca
Tinto intenso con recuerdos frutales y tostados y una refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes asadas, estofados e ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Fermoselle, en el corazón del Parque Natural Arribes del Duero, mayor espacio natural protegido de Europa.
Suelo
Zona rocosa con predominancia de roca granítica y suelos arcillosos
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Selección de racimos en mesa y cargo de los mismos despalillados mediante gravedad. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con control de temperatura para que no sobrepase los 26 °C.
Envejecimiento
15 meses en barricas de roble francés.