Descripción

Hacienda Monasterio es uno de los tintos más destacados de Ribera del Duero. Un vino que añada tras añada se convierte en sinónimo de equilibrio, finura y frescura, grandes características de un tinto con buen potencial de envejecimiento convertido en una de las opciones más asequibles de esta prestigiosa bodega.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Subzona
Pesquera del Duero
Variedad
80% Tinto fino, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Curry de cordero estilo Madras

En este plato se mezclan el sabor potente de la carne con el picante especiado y el dulzor untuoso de la leche de coco. Necesitamos un tinto con buena acidez, frescura y notas especiadas.

Cata

Vista
Color rojo oscuro y brillante.
Nariz
Predominan los aromas de fruta negra, intensa presencia mineral con ligeras notas de regaliz negro y grosellas.
Boca
Estructura seria y elegante. Paso largo de fruta madura, ciruelas y mora negra, con un ligero toque mentolado. Acidez muy equilibrada, complejo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur.
Superficie
78 hectáreas.
Suelo
Suelos con alta concentración de caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea después de la selección.
Cosecha
Vendimia separada de distintas variedades de uvas y parcelas.
Vinificación
Las uvas son totalmente despalilladas. Maceración de 30 días.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses de barricas de roble francés de Allier, el 30% de ellas nuevas y el 70% restante de segundo año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The flagship Crianza is now simply referred to as 2015 Hacienda Monasterio. This is their biggest production, with some 181,630 bottles in this classical and powerful vintage where the secret was an early harvest to keep the acidity and freshness in the wine and keep the alcoholic degree under control. It's mostly Tempranillo, with 10% each Cabernet Sauvignon and Merlot, fermented with indigenous yeasts and with long and soft macerations. It matured for some 18 months in French oak barrels, 25% of them new (a percentage that has been gradually lowered in the last few years). It has a balanced nose, with nuance and subtleness, with the oak nicely folded into the fruit, incipient perfume, and even if young, you can almost see where it can go in bottle. The foreign varieties are not really noticed; they are very integrated. The palate has terrific balance and refined tannins. There is no heat or excess ripening whatsoever. For a moment, I thought I was tasting the 2014. This is one of the best and most widely available wines from Ribera del Duero. It should evolve nicely in bottle.