Descripción

Este rosado está elaborado principalmente con Garnacha, que se combina con cantidades menores de Syrah, Cinsault y Rolle. Nace en diferentes terroirs ubicados en las zonas más altas de Provence, donde los bosques resguardan a las viñas de las inclemencias meteorológicas durante los meses más duros del año. El resultado es un vino fresco, mineral y de notas florales.

Ficha técnica

El fabricante
Hecht & Bannier
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
Garnacha, Cinsault, Syrah, Rolle
Origen
Côtes de Provence

Cata

Nariz
Aroma de hinojo, también notas anisadas y florales.
Boca
Vino con gran encanto en boca y mineralidad. Fresco.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Saint Antonin, Entrecasteaux, Carcès, Pourrières y La Londe-les-Maures (Côtes de Provence). Se sitúan en las partes más frías de los viñedos de Provence, en una zona donde los bosques de roble y de oliva reguardan las viñas. El blend se completa con uvas de las colinas de piedra caliza de Montagne Sainte Victoire.
Suelo
Arcillo-calcáreos y de piedra caliza en la zona de Montagne Sainte Victoire.
Cosecha
Se realiza de noche (de 3 a 9 de la mañana) a fin de evitar la oxidación y preservar la expresión del terruño, así como de las variedades de uva.
Vinificación
Garnacha y Syrah se maceran en conjunto de manera que sus personalidades y cualidades se entremezclan.
Envejecimiento
Tiene lugar enteramente en depósitos de cemento y en depósitos de acero inoxidable.