Descripción

Elaborado principalmente con Syrah, a la que se le añade un pequeño porcentaje de Garnacha y Cariñena. Minervois es una pequeña denominación de Languedoc ubicada en las cotas más altas de la región, limitando al norte con la Montaña Negra. En la elaboración de este vino se utilizan depósitos para preservar las notas frutales, pero también se utilizan barricas nuevas o de uno o dos usos. En copa se muestra intenso y voluptuoso.

Ficha técnica

El fabricante
Hecht & Bannier
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
Syrah, Garnacha, Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Minervois

Cata

Nariz
En nariz es un vino agradable con fruta negra madura y toques ahumados.
Boca
En boca el vino se revela amplio y generoso. Tiene un carácter picante y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ideal con legumbres y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en La Livinière, Pépieux, Siran, Aignes y Caunes.
Suelo
La mayoría de las uvas proceden de la zona árida de Mourels y de Coteaux de Caunes a Aignes, donde las vides se benefician de un suelo de piedra arenisca, muy sensible a la sequía. La Syrah, a su vez, proviene de viñedos más fríos de Caunes que se benefician de las primeras influencias oceánicas. Los suelos son de arcilla-calcárea, lo que facilita la retención de agua en los años secos.
Vinificación
Elaborado al 30% en depósitos de acero o cemento, al 20% en madera seminueva (de un año de edad), al 20% en barricas de 225 litros y al 30% restante en toneles de 400 litros de capacidad de uno y dos años.