Descripción

Dominado por la Cinsault y completado con pequeños aportes de casi todas las variedades de uva autorizadas en la A.O.C. Châteauneuf-du-Pape, este tinto forma parte de la gama Anarchie del proyecto personal del afamado distribuidor Quentin Heller, fundador y presidente de Adionis. Esta línea de vinos se caracteriza por una elaboración de la manera más natural posible, sin emplear sulfitos añadidos. La opción ideal para aquellos que gusten de vinos sin artificios, frescos y directos.  

 

 

Ficha técnica

La bodega
Heller
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
2.400 botellas
Variedad
57% Cinsault, 8,7% Garnacha, 7,7% Mourvèdre, 7,7% Syrah, 7,5% Counoise, 4,8% Piquepoul noir, 2,9% Clairette blanche, 1,9% Bourboulenc, 0,9% Muscardin noir, 0,9% Brun argenté
Otros formatos disponibles:
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo viejo de Cinsault constituye el grueso del 'coupage' complementado con una parcela de viñedo experimental plantado en 2003 y conducido en gobelet, en vaso 'echalas' (típico de la zona del Ródano) y en espaldera.
Suelo
Compuesto por grava, arena y arcilla.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo el 15 de septiembre.
Vinificación
Se realiza sin sulfitos en grandes depósitos de madera. Durante el proceso de extracción se llevan a cabo suaves bazuqueos. Tras la fermentación alcohólica, tuvo lugar una maceración de 15 días.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.
Embotellado
En mayo de 202, tras un suave filtrado y sin sulfitar .

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dense blackberry and black-cherry aromas with notes of bitter chocolate and wet earth make this a charismatic young Chateauneuf. Then on the palate it tastes cooler and more restrained than the nose suggested. The tannins remind me of cocoa powder on the front palate, then they turn “chalky” in texture on the long, very balanced finish. Drink or hold.