Descripción

Este blanco del Loira contiene la elegancia natural de los Pouilly Fumé. Puro, complejo y atractivo, fue elaborado con Sauvignon blanc plantada en uno de los puntos más altos de la denominación, donde se cultivan vides desde tiempos romanos. Ofrece aromas florales y ahumados propios de la variedad de uva. 

Ficha técnica

La bodega
Henri Bourgeois
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Loire

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Aromáticac y floral. Notas ahumadas. Elegante, concentrado y muy frutal.
Boca
Redondo y persistente. Muy buena acidez. Recuerdos de melocotón y corteza de limón.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Ideal con pescados, carnes blancas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ecológico.
Suelo
Arcilla calcárea.
Vinificación
Tras un suave prensado y 24 horas de maceración, el vino pasó a fermentar a un depósito de acero inoxidable termo regulado entre 15 y 18º C. Después de un proceso lento de fermentación, el vino pasa a criarse a baja temperatura.
Envejecimiento
5 meses de maduración a baja temperatura.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

"The small village of Saint-Andelain is at the heart of Sauvignon Blanc in Pouilly Fumé. This wine is ripe with melon and peach flavors cut with intense acidity."

Wine Spectator:

"Enticing, with a core of white peach, lemon curd and gooseberry notes that melds with a light flinty edge on the finish. Shows fine length, with the flint accent lingering".