Bourgogne
Henri Pion Bourgogne Pinot Noir 2014
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este tinto está elaborado con uvas procedentes de Côte de Nuits y Côte de Beaune, en Borgoña, cuna de la Pinot noir. Presenta aromas a frutos rojos maduros como frambuesas y cierta mineralidad. Su paso por boca es agradable y equilibrado, con un conjunto bien integrado.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Producción
6600 botellas.
Subzona
AOC régionale Bourgogne
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne
Cata
Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas a frutos rojos y cierta mineralidad.
Boca
Muy equilibrado, con estructura e intensidad.
Temperatura de servicio
Servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje
Perfecta armonía con queso comté, salmón y pato.
Viñedo y elaboración
Nombre
Ensamblaje de tres parcelas de viñas situadas en Côtes de Nuits y Côte de Beaune.
Superficie
1,2 hectáreas.
Cosecha
Uvas procedentes de Côte de Nuits y Côte de Beaune. La vendimia se realiza a mano. Las uvas son totalmente despalilladas antes de extraer su mosto.
Vinificación
Filtración muy suave y con un bajo aporte de sulfitos.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 11 meses.
Añadas: 2015 2014
Me gustó. Muy francés. Un vino muy limpio. Con un poco más de carácter sería mucho mejor. Creo mejorará en botella.
Pinot noir sencillo muy básico. Capa media baja, limpio, matices sólo primarios de una pinot noir.
Un clarete facilón.