Descripción

Heraclio Alfaro crianza 2016 es un vino ligado al suelo y al clima del corazón de la Rioja Oriental. Una cultura vitícola de ensamblaje de diferentes variedades tradicionales para crear vinos más ricos en matices, equilibrio y singularidad. A la Tempranillo y Graciano de su finca El Estarijo añaden Tempranillo y Garnacha de viñedos al pie de la sierra de Hez, buscando un aporte de fruta fresca y acidez gracias a la altitud y a la maduración tardía de las uvas en esta zona. Tinto equilibrado y largo, perfecto para guisos y cazuelas tradicionales. 

Ficha técnica

La bodega
Heraclio Alfaro
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
240000 botellas.
Variedad
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Fruta negra bien madura, confitura de frutas rojas y especias y la madera integrada.
Boca
Equilibrado, denso, suave, fresco y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Guisos, menestras, chuletas de cordero, caza, chacinas, bacalao a la riojana, setas salteadas, tortillas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Estarijo
Edad
40 años.
Suelo
Suelos francos con gran cantidad de canto rodado.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia manual se realiza en cajas de 18 kilos.
Vinificación
Los racimos, se despalillan, y la uva entera, sin estrujar, se conduce a depósitos de fermentación por gravedad. Durante 20 días fermentan a 25ºC realizando ligeros remontados.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble.