Descripción

Las barricas en las que se cría este vino son de roble y proceden de tres lugares diferentes: Francia, América y Centroeuropa. Estos tres tipos de madera hacen de éste un tinto de aromas complejos, con fruta roja bien ensamblada con la canela, la pimienta y el tostado suave de la madera. Buen paso por boca, carnoso, con mucha fruta. Un vino equilibrado con taninos dulces que facilitan su disfrute.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hiriart
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Cigales

Cata

Vista
Color rojo picota intenso con un tono morado y reflejos púrpuras.
Nariz
Aromas de fruta roja del bosque hermanada con la canela, pimienta y tostados suaves de la barrica.
Boca
Buen paso por boca, carnoso, con mucha fruta. Un vino equilibrado con taninos dulces, no agresivos, agradables. Retronasal espectacular de fruta madura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas entre 710 y 790 metros de altitud
Superficie
42 hectáreas
Edad
Entre 25 y 85 años
Suelo
De varios tipos: cantos, arenas, limos y arcillas, arcillas y margas y calizas.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío para potenciar la extracción aromática y estabilizar la carga polifenólica.
Envejecimiento
Cuidadoso paso por barrica para aportar al vino un matiz de crianza sin enmascarar las propiedades varietales. 4 meses de crianza oxidativa en madera de roble francés, americano y centroeuropeo, siendo la edad media de las barricas de 2 años. Dos meses más en botella para redondear el vino.