Descripción

Este ribera elaborado exclusivamente con Tempranillo nos descubre los matices y la profundidad del terruño del que procede en la localidad burgalesa de Aranda de Duero. Casi dos años de crianza en barrica lo afinaron hasta convertirlo en un vino serio, con matices terrosos en nariz y una boca amplia, estructurada, elegante y marcada por la mineralidad. 

Ficha técnica

La bodega
Territorio Luthier
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
13.700 botellas numeradas
Variedad
82% Tempranillo, 15% Garnacha, 3% Albillo mayor
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo cereza profundo con ribetes violáceos.
Nariz
Plena de fruta muy fresca, con matices florales, de monte bajo, sotobosque, terrosos y balsámicos que reflejan tanto el carácter del roble español como la singularidad de su terruño de origen.
Boca
Tinto elegante y estructurado de paso amplio, robusto y graso, con una agradable mineralidad y gran
equilibrio de madera, tierra y fruta
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C.
Consumo
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carne y vegetales a la brasa, con cordero a las finas hierbas, con embutidos y con quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los alrededores de Aranda de Duero cultivados siguiendo principios de la agricultura sostenible.
Edad
Más de 70 años.
Suelo
Pedregoso y arcillo-calcáreo, con un subsuelo calcáreo.
Clima
Continental.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de hormigón con levaduras autóctonas y maloláctica también en depósito de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de 225 litros de roble español Querqus pyrenaica y otros 6 meses en depósito de hormigón.