Descripción

La parcela Horcajo, ubicada en Castrillo de Duero, da nombre a este monovarietal de Tinto fino. Su localización reúne excelentes condiciones para el cultivo de la vid por su protección frente a las heladas, la heterogeneidad del terreno, la altitud y el equilibrio de sus suelos. El resultado de todos estos factores es un tinto delicioso, estructurado, armonioso y vibrante.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo picota con ribete rubí.
Nariz
Expresiva y con gran riqueza aromática. Enamora con los aromas más varietales de la Tempranillo y los finos apuntes del roble francés.
Boca
Elegante, envolvente, amplia y equilibrada. Su final es largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Horcajo.
Descripción
Ubicada en Castrillo de Duero, a aproximadamente 900 metros de altitud y con orientación norte y sureste.
Suelo
Arcilloso-calizo.
Clima
Continental. El ciclo vegetativo del 2018 empezó con unos meses de abril y mayo extraordinariamente lluviosos. Durante el verano la pluviometría se situó por debajo de los valores históricos, lo que ayudó a equilibrar el ciclo. Las temperaturas estuvieron muy próximas a las habituales en la zona, salvo en el último tramo de maduración donde subieron por encima del valor habitual, lo que ayudó a terminar el año con niveles óptimos de madurez y un gran equilibrio en la uva.
Vinificación
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable
con una duración de 26 días y a una temperatura controlada. La fermentación maloláctica dura unos 30 días y se realiza en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a complex nose of caraway seeds, charcuterie, soy sauce, mulberries and spiced plums. It’s full-bodied, rich and spicy, with firm but integrated tannins. Long and opulent. Drink or hold.