Descripción

Malbec de la colección Black Series de Huentala Wines, nacido en el Alto Gualtallary, a más de 1.300 metros de altitud, en pleno Valle de Uco. Un vino con aromas especiados y de frutas negras, con taninos profundos y un paladar intenso, redondo y equilibrado. Ideal para acompañar pastas con salsas en reducción entre otros muchos platos.

Ficha técnica

La bodega
Huentala Wines
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Limpio y brillante de un color rojo rubí con bordes violáceos.
Nariz
Aromas especiados y de frutas negras maduras, con gran predominio mineral.
Boca
En boca se destacan los taninos profundos y vibrantes, acompañados de notas minerales y frutos negros maduros. Es un vino intenso, redondo y equilibrado, de final largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente.
Maridaje
Un Malbec con gran estructura que acompaña muy bien platos de carnes de caza de cocción lenta. Ideal también para acompañar pastas con salsas en reducción.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Huentala
Descripción
Viñedos ubicados en Alto Gualtallary, en el Valle de Uco (Mendoza), situados a 1.350 metros de altitud.
Suelo
Aluvial, pedrogoso, con formaciones calcáreas a mucha profundidad. Suelo muy permeable, con pendientes de oeste a este en cono aluvial del Río Las Tunas.
Vinificación
Maceración en frío durante 4 días. Fermentación entre 26 y 28ºC con levaduras seleccionadas durante 12 días. Maceración posfermentativa durante 8 días.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de primer uso y 6 meses de permanencia en botella antes de salir al mercado.