Descripción

Se cree que la variedad tinta Humagne proviene de Val d'Aosta, en Italia. Aunque sus orígenes exactos aún no se conocen por completo, es una de las variedades tintas más interesantes de Valais. De madurez tardía, tiene un tanino suave y sutil con un perfil aromático que se asemeja a una Syrah pero más ligera, o a una Pinot noir con más carga tánica y estructura. Su encantadora rusticidad algo salvaje la posicionan como una uva para paladares curiosos. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean-René Germanier
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.2% vol.
Variedad
100% Humagne rouge
Origen
Valais

Cata

Vista
Color rojo claro.
Nariz
Complejo aroma con notas de cuero, saúco y terracota.
Boca
Flexible y afrutado con taninos redondos y sedosos. Esta variedad autóctona expresa toda su tipicidad combinando rusticidad y elegancia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación. Con los años se irá suavizando en la botella.
Maridaje
Carnes de caza cocinadas a fuego lento, quesos alpinos, conejo al ajillo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Vétroz, Conthey y Chamoson.
Suelo
Aluvión glaciar (Morrenas: una mezcla de pizarra, grava y limo).
Clima
Continental. El valle de Valais está protegido por los Alpes, con pocas precipitaciones y un clima soleado y seco.
Cosecha
Vendimia manual. Las uvas son cosechadas rápidamente para preservar la complejidad del aroma.
Vinificación
Maceración en frío durante 10 días. Después empieza la fermentación con tapa perforada.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Vinified in stainless steel, the 2018 Humagne Rouge offers a clear and lovely tart bouquet of spicy sour cherries and dark berries but no grassy aromas, yet there are some earthy and stony notes. Very attractive indeed. Silky and lush on the palate, this is a very elegant and vibrantly pure and salty red with fine and frosty tannins and a very good and salivating finish. I love this tart, crisp and dry finish here. Tasted at the domain in Fully in January 2020. - Stephan Reinhardt.