Descripción

Vino de autor elaborado en su totalidad con Maturana tinta, variedad muy minoritaria en Rioja en cuya recuperación lleva años trabajando Viña Ijalba. El empleo de esta casta da un tinto singular, alejado de la tipicidad tradicional de la región. Profundo, intenso, especiado y con ecos de fruta negra, resulta ideal para aquellos que busquen un rioja diferente. 

 

Ficha técnica

La bodega
Viña Ijalba
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo granate de capa alta.
Nariz
Aromas intensos a frutas negras, casis, especias y cacao.
Boca
Entrada sedosa con tanino redondo y persistente, buena concentración de fruta y acidez.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, potajes, verduras y atún parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Plana
Descripción
Viñedo ubicado en Villamediana de Iregua, en los alrededores de Logroño.
Vinificación
Fermentación en tinas de roble francés con levaduras autóctonas durante 18 días. La maloláctica tuvo lugar durante tres meses en barricas de roble en contacto con lías y agitación diaria.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.