Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto proceden del conocido como "anfiteatro Bolgheri", una zona de orografía escarpada y donde los viñedos crecen bajo un microclima que permite conservar todas las propiedades fenólicas de las uvas. Un vino donde encontramos aromas a frutos rojos y especias dulces y un paso por boca armónico y placentero.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Guado Al Tasso
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Origen
Bolgheri DOC

Cata

Vista
Rjoo rubí intenso.
Nariz
Atractivo y complejo, con notas de frutas rojas, especias dulces y café tostado.
Boca
En boca se muestra lleno, redondo, armónico y placentero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
La fermentación y maceración se llevaron a cabo en depósitos de acero inoxidable por un período de unos 10-15 días a una temperatura controlada de entre de 28 y 30ºC. Una porción de Merlot y Syrah uva se mantuvo a temperaturas de fermentación más bajas para preservar más los aromas varietales. La fermentación maloláctica se realiza en parte en barricas y en parte en depósitos de acero inoxidable, y terminó a finales de año para todas las variedades.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas.
Embotellado
Este vino descansó en el botellero durante 4 meses antes de salir al mercado.