Descripción

Podría parecer lógico elaborar un vino 100% Xarel·lo en el Penedés pero, sin embargo, no es una práctica habitual entre los viticultores de la zona. La uva procede de la parcela Queto Carretera, ubicada en el centro de la Finca Sumarroca. Un blanco que entrega notas de pomelo, piña y melocotón, con un gusto fresco, afrutado y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Sumarroca
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
10.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Xarel·lo
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aroma elegante de gran complejidad en el que destacan notas cítricas de pomelo, tropicales de piña y mediterráneas de melocotón de viña.
Boca
Fondo mineral mucho más evidente en boca, que se presenta aterciopelado y con un final muy fresco y afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con arroces, pescado blanco y marisco. También con todo tipo de aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Queto Carretera
Descripción
Parcela situada en el centro de la Finca Sumarroca, a 140 metros de altitud y con orientación norte-sur.
Edad
Superior a 40 años.
Suelo
Arcillas típicas del Penedés.
Clima
Mediterráneo. Inicio de otoño lluvioso y temperatura más cálida respeto años anteriores. Invierno seco, con pocas lluvias y temperaturas más altas y extremas entre la mínima y la máxima. Primavera con temperaturas habituales, pero con dos semanas de evolución por debajo, cosa que conlleva que algunas variedades como el Macabeo queden retrasadas en el crecimiento. Justo después de San Juan, temperaturas altas poco habituales en la zona, y agosto con temperaturas más suaves y noches más frescas. El ciclo vegetativo arranca en fechas normales y el crecimiento es el adecuado, con un tamaño de grano ligeramente más pequeño del habitual. Ningún viñedo afectado por enfermedades.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación durante 18-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC.