Descripción

Este Tempranillo blanco pertenece a la línea de vinos más actual y desenfadada de la bodega. Consta de tres vinos monovarietales de uvas autóctonas de La Rioja, que muy pocas veces son elaboradas por separado. En concreto, el origen de la Tempranillo blanco es relativamente reciente. Fue en 2009 cuando la DOCa Rioja la incluyó en su registro de uvas.  

Ficha técnica

La bodega
Bodegas d. Mateos
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo verdoso. Limpio y brillante.
Nariz
Muy intenso y fresco. Notas de fruta de hueso, melocotón blanco y paraguaya. Frutas tropicales commo maracuyá y mango, con cierto toques cítricos. Finalmente aparecen aromas de flores blancas como jazmín, lirio y magnoli.a
Boca
Complejo, goloso, con una acidez muy bien compensada. Retrogusto largo en el que se funden las notas frutales con un ligero final amargo, que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados a la brasa, marisco, ensaladas complejas, arroces, carnes blancas. Ideal como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Despalillado de las uvas. Suave prensado de las uvas para la obtención del mosto. Desfangado y clarificado del mosto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable en presencia de sus lías durante 6 meses, con remontados semanales.
Embotellado
Clarificado y filtrado del vino. Estabilización por frío y embotellado.