Descripción

La Garnacha es una de esas variedades originarias mejor adaptadas al terreno de Rioja Baja. Forma parte de la línea más actual y desenfadada de la bodega, compuesta de monovarietales de uvas autóctonas, algo poco habitual en esta región, donde tradicionalmente se han elaborado coupages con sus uvas. Frutal y moderno, este Insensato es considerado un vino de terroir por expresar las características del lugar donde procede.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas d. Mateos
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Baja
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota muy intenso y brillante, con capa muy alta y reflejos violáceos.
Nariz
Aromas muy intensos a frutos rojos muy maduros (fresas, frambuesas y grosellas), envueltos de un toque de madera fresca y balsámica.
Boca
Entrada en boca potente y carnosa, con un desarrollo sabroso, largo y con una intensa concentración frutal. Final ligeramente dulce y mineral, que no se hace pesado por su equilibrada acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Ideal con parrillada de carne, guisos de atún y bacalao, menestras, arroces, platos de pasta y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Aldeanueva de Ebro (La Rioja).
Edad
45 años.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea
Cosecha
Selección manual de las uvas.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28ºC) durante 30 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora. Maceración posfermentativa del vino con sus hollejos durante 7 días. Trasiegos. Fermentación maloláctica de forma natural en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza durante 5 meses en barricas de 225 litros nuevas de roble francés al 100%.
Embotellado
Estabilización previa al embotellado.