Descripción

Irribarrak significa sonrisa en euskera, una declaración de intenciones con la que la pequeña bodega Garate da su versión personal del txakoli. En este caso la Hondarribi zerratia también conocida como Petit carbou, fermenta en barrica de roble, consiguiendo una textura más redonda y untuosa de lo habitual en los vinos de la zona.

Ficha técnica

La bodega
Txacoli Garate
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Hondarribi zerratia
Origen
Txakoli de Álava

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Intensa, con notas de levaduras, compota y fruta de hueso.
Boca
Fresca, redonda y de largo recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela 1038
Cosecha
Vendimia en cajas de 10 kilogramos.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses con sus lías.
Embotellado
Se clarifica, se embotella y se guarda 12 meses antes de salir al mercado.