Descripción

Artizar es un txakoli de estilo libre, que busca reflejar rincones del viñedo con mucha personalidad, totalmente atípicos y que merecen ser elaborados por separado. Elegante y con gran complejidad, manifestará todo su potencial con la crianza en botella. Como dato curioso, la traducción de Artizar es Venus, el primer planeta que se vislumbra al anochecer. 

Ficha técnica

La bodega
Itsasmendi
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
13.9% vol.
Subzona
Bizkaiko Txakolina
Variedad
100% Hondarrabi zuri
Otros formatos disponibles:
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Vista
Amarillo pajizo con destellos dorados y verdosos.
Nariz
Fruta blanca, flores blancas, manzana asada, hierbas silvestres.
Boca
Entrada suave y elegante con final muy largo. Gran volumen y complejidad, elegante. Notas frutales, fruta blanca de hueso más fina, marcada mineralidad, vivo, potente y graso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
En óptimas condiciones de conservación se puede guardar durante 6-8 años.
Maridaje
Ideal con pescados grasos, al horno y con carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos trabajados bajo los principios de la agricultura sostenible, encaminada a integrar el viñedo de forma armoniosa en cada ecosistema.
Edad
Viñedo plantado en 1989 (27 años).
Suelo
Una zona de calizas areniscas y otra de margo calizas.
Clima
Atlántico.
Vinificación
Fermentado en una tina de roble de 2000 litros.
Envejecimiento
10 meses de crianza sobre sus lías.