Descripción

La gama Double Barrel de Jacob´s Creek pasa por dos tipos de tratamiento de barrica, de ahí el nombre. Primero se envejece en barricas de vino tradicionales y posteriormente pasa una crianza en barricas que han contenido whisky irlandés durante más de 20 años. Los enólogos pronto descubrieron que el proceso de acabado de doble barril otorgaba complejidad y textura adicionales a los vinos. Un tinto que combina intensos especiados con la fruta negra madura. 

Ficha técnica

La bodega
Jacob's Creek
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Shiraz
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Reflejos púrpuras brillantes.
Nariz
Aromas que recuerdan a la mora y a la vainilla.
Boca
Compleja, con notas de ciruela, mora, vainilla y cereza. Final suave.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes, Wagyu, chuletón con verduras de temporada asadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la reconocida zona de Barossa, en South Australia.
Clima
Clima generalmente continental, pero sus transversales valles e inclinadas colinas producen una amplia gama de mesoclimas. Las temperaturas van variando desde muy cálidas en los valles hasta ir descendiendo progresivamente en las laderas situadas en altitudes más altas y más al norte del valle.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés y americano y posterior crianza en barriles antiguos de whisky irlandés.