Descripción

Un estupendo coupage de Shiraz australiana, Garnacha y Mourvèdre que se ha elaborado con la mínima intervención en todo el proceso. Afrutado, especiado y con un paso por boca suave y acariciador. 

Ficha técnica

La bodega
John Duval Wines
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
48% Shiraz, 28% Grenache, 24% Mourvèdre
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color púrpura carmesí.
Nariz
Aromas de frutos rojos intensos y vibrantes, canela, especias amaderadas y un toque de roble ahumado.
Boca
Sabor a frutos rojos y negros maduros, abundantes especias saladas y taninos aterciopelados que nos llevan a un final largo y puro.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Shiraz proviene de viejos viñedos de la región de Krondorf, Tanunda y Ebenezer; la Garnacha de Tanunda, Eden Valley y Ebenezer; y la Mourvèdre de Light Pass y Ebenezer.
Clima
Oceánico. Precipitaciones más elevadas de lo habitual durante el invierno, con una primavera con pocas lluvias y un verano tremendamente seco.
Cosecha
Vendimia durante el mes de marzo y principios de abril.
Vinificación
Se emplean técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. Fermentación de las parcelas por separado en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Parte del lote de Garnacha lo hizo con racimos enteros.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas (10%) de roble francés de grano fino de 300 litros. El resto en barricas viejas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A juicy and fruity red with blackberry and some dark chocolate and graphite character. Lead pencil, too. Medium-bodied with creamy and integrated tannins and a juicy finish. Savory and delicious. Some iodine. A blend of grenache, shiraz and mourvedre. Drink or hold.