Descripción

Uno de los vinos más vendidos y mejor valorados de nuestra web y que, además, estrena imagen en esta añada. Arrasa por su excelente concentración aromática, su textura aterciopelada, su explosiva carga frutal y su jugosidad. Una referencia que exhibe el carácter cautivador de la uva Monastrell. Desde 2018 cuenta con el sello ecológico.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Juan Gil
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Subzona
Término de Arriba
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Maridaje

Costillas de cerdo glaseadas con ciruelas

Las costillas asadas con un glaseado de frutos rojos y acompañadas de las ciruelas ofrecen equilibrio a la potencia y trago goloso de este vino.

Cata

Vista
De intenso color rojo picota.
Nariz
Potente, deliciosa y amplia. Predominan los aromas de fruta madura, de hierbas de monte y de especias que dan paso a los apuntes tostados y de roble cremoso.
Boca
Estructurada, potente y golosa. Regala un final largo y persistente que exhibe el carácter varietal de la Monastrell.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con arroces, con guisos tradicionales de carnes, con platos de legumbres, con setas, con casquería, con asados y barbacoas y con embutidos y quesos de corta y media curación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
350 hectares no total.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Calcáreos y pedregosos.
Clima
Continental.
Vinificación
Vinificación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés. Una vez transcurrido este tiempo, el vino descansa en depósitos de acero inoxidable durante un tiempo antes de ser embotellado.