Pfalz
Ecológico
Karl Schaefer Dürkheim Sonnentropfen Riesling Trocken 2019
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Descripción
Su nombre, Sonnentropfen, gotas de sol en alemán, no puede resultar más evocador. Nacido de viñedos plantados en un puñado de parcelas de Bad Dürkheim, un pequeño pero importante distrito vinícola al norte de la región del Palatinado, este blanco es el vino emblemático de Karl Schaefer. Un riesling seco clásico de crujiente frescura, notas de lima y durazno y una excitante sensación en boca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Subzona
VDP Ortswein
Variedad
100% Riesling
Origen
Pfalz
Certificación
Cata
Nariz
Clara y profunda con notas clásicas de pomelo y durazno, acompañadas por piña y un toque de maracuyá. Apuntan aromas verdes picantes y frescos de jengibre y nueces.
Boca
Vino agradablemente compacto y mineral, ligero y muy fresco. La acidez está presente y firme sin parecer verde. La fruta exótica apreciada en nariz aparece con una sensación firme, caracterizada por una acidez madura y una buena densidad mineral.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con langostinos a la plancha o una ensalada de melón con queso de oveja y albahaca.
Viñedo y elaboración
Descripción
Varias parcelas situadas en el distrito de Bad Dürkheim.
Suelo
Suelos variados (loess, margas calizas, arenosos, franco arenosos).
Añadas: 2019 2018 2016
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Buen vino riesling
Un vino curioso con una acidez controlada y azucar poco aparente. No está mal.
Un poquito más vino y más complejo que el iniciático troken 2016. Fantástico, seco, aromático y algo menos cítrico. Muy bueno.También repito