Descripción

El Schöne Anna (Hermosa Ana) es el homenaje de Karl Schaefer a Anna Bergner, cocinera de la posada Vier Jahreszeiten y autora de Pfälzer Kochbuch, un libro clásico de cocina del Palatinado publicado en 1858. Bergner poseía también viñas en Spielberg que vendió a los antepasados de la bodega. Como agradecimiento le rindieron tributo con este vino Spätlese (de cosecha tardía) con la dulzura, delicadeza y elegancia de la figura que lo inspiró.

 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Karl Schaefer
Tipo
Blanco dulce
Añada
2018
Grado
9.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Pfalz
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Fragancia suave de frutas exóticas (piña, mango, durazno) y notas dulces (flor de limón) y picantes (coco, jengibre).
Boca
En boca muestra una dulzura increíblemente fresca, apoyada en la fruta exótica adelantada en nariz y en una acidez bien presente. Posgusto con sensaciones a lima fresca y a una viva dulzura que invita al siguiente trago.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con sopas asiáticas como la de coco y curry rojo tailandés o un postre clásico como la tarta de limón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos expuestos tanto al viento como al sol. El arrecife de piedra caliza de Dürkheimer, al que pertenece el Spielberg, es el testimonio del último de los grandes mares en el Palatinado hace unos 30 millones de años.
Suelo
Piedra caliza de concha y arenisca roja con buen contenido de arcilla.