Descripción

Bajo la denominación VPD Erste Lage se encuentran los vinos "first class" del viñedo alemán. Wachenheimer Gerümpel nos da la bienvenida a la Riesling de estructura, amplitud y complejidad. Cada sorbo es una explosión. El origen del nombre de este famoso viñedo, Gerümpel, podría referirse al propietario de la finca vinícola 'Gerympel' o podría describir la textura del suelo que se desmorona. Añade un paso de 7 meses por madera dando un riesling espeso, casi salado y con una ligera astringencia. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Karl Schaefer
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Pfalz
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Densas notas minerales (piedra de pedernal) sobre una base sólida afrutada (manzanas maduras, melocotón jugoso, lichi), de flores picantes silvestres y nuez dulce con un toque de coco.
Boca
Vino con una acidez madura y una estructura fina y cremosa. Denso y ligeramente astringente, en el paladar aparecen notas de melocotón dulce y delicados toques de nueces agrias, que lentamente se desvanecen con la impresión de una ligera salinidad y una sensación de boca seca en el retrogusto.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Comida picante, pescados a la parrilla y platos de conejo o pato con hierbas mediterráneas o con ajo y limón.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedo de más de 30 años que limita directamente con el Forster Pechstein y se encuentra al pie del bosque del Palatinado, en un corredor de aire frío.
Suelo
Arenosos, con loess y areniscas rojas.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble.