Descripción

La búsqueda de la verdadera expresión varietal es el rasgo de identidad que comparten los vinos de la línea Sonoma County de Kenwood Vineyards a la que pertenece este Chardonnay de fragante nariz y acidez excelente. Fermentado y envejecido en barricas de roble francés y húngaro, su equilibrio y agradable final cremoso lo convierten en el blanco ideal para acompañar gran variedad de platos.

Ficha técnica

La bodega
Kenwood
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.9% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Sonoma County

Cata

Vista
Tono dorado con reflejos lima.
Nariz
Aromas a manzana verde, pera, lima y tostado, aportado por su envejecimiento en barrica.
Boca
Excelente estructura acompañada por una nítida acidez. Con posgusto a crujiente de manzana y canela con un toque de azúcar moreno.
Temperatura de servicio
Entre 9º y 12ºC.
Maridaje
Pollo asado, ensaladas templadas o gambas a la plancha

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la región de Sonoma County, en la costa noroeste de la bahía de San Francisco (California).
Clima
La cosecha 2017 estuvo influenciada por una primavera suave y un verano cálido, dando una Chardonnay ligera.
Cosecha
Fue temprana y se llevó a cabo de forma manual, a partir del 5 de septiembre, cuando los viñedos alcanzaron el punto óptimo de maduración.

Vinificación
Prensado suave de los racimos completos, tras su llegada a bodega. Fermentación en roble francés y húngaro. Maloláctica en barrica.
a la bodega para un prensado suave de todo el racimo.

Envejecimiento
6 meses de crianza con sus lías en barricas de roble francés y húngaro.