Descripción

Expresividad y delicadeza son dos de los principales atributos que destacan en este blanco sobre lías. Su crianza le aporta complejidad y peso en boca pero sin perder la frescura que aporta la Sauvignon blanc plantada en suelos fríos de Burdeos. Prueba a combinarlo con un plato de marisco o, mejor aún, con un bacalao en salsa de mantequilla. Será todo un éxito.

Ficha técnica

La bodega
Kressmann
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Bordeaux

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdes brillantes.
Nariz
Muy expresivo, con aromas típicos de la variedad de piña, melocotón y limón.
Boca
En boca es equilibrado con un final fresco. Un vino bien estructurado y muy sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Carnes blancas, pescados como bacalao en salsa de mantequilla y platos con marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los mejores terruños de Sauvignon blanc de la zona norte de la denominación.
Suelo
Mayoritariamente suelos "fríos", arcillo-calcáreos al norte de la denominación. Viñedos particularmente bien adaptados al cultivo de la variedad de uva.
Clima
Continental. La añada 2019 se caracterizó por un invierno suave que provocó una brotación más temprana de lo habitual, junto con una gran amplitud térmica entre el día y la noche que favoreció las condiciones para la maduración.
Envejecimiento
Crianza con sus lías finas durante un período de entre 5 y 6 meses con el fin de optimizar la intensidad aromática y dar una complejidad notable al vino.

Opinión de los críticos

Decanter:

 

Aromatic nose with green character, kiwi, lime and granny smith. Zesty, lifted palate, well-defined and textural, crisp and fresh.