Descripción

Este crémant elaborado con un preciso coupage de Pinot noir y Chardonnay exhibe el perfecto equilibrio entre intensidad aromática, frescura y estructura. A partir de una estricta vendimia manual y de una crianza en rima de más de tres años, nacen estas elegantes burbujas rosadas.

Ficha técnica

La bodega
Kumeu River
Tipo
Espumoso
Grado
13.0% vol.
Variedad
Pinot noir, Chardonnay
Origen
Auckland

Cata

Nariz
Fresca y aromática. Regala notas de fresas y de fruta blanca.
Boca
Refrescante, jugosa y elegante. Exhibe una agradable textura y un final delicado y cautivador.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-arenosos.
Clima
Recibe la influencia fresca del océano Pacífico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente. Elaborado siguiendo el método tradicional, es decir, con la segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza en rima de 3 años y medio.
Embotellado
Se embotella con un 'dosage' de 6 gramos por litro.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of strawberry tart, as if you walked into a patisserie in Paris. Medium body, fine bubbles and lovely length. 6 grams dosage. Three and a half years on the yeast. Drink now.