Descripción

En este aromático blanco, la Sauvignon blanc neozelandesa se expresa como cabe esperar de esta variedad, pero cuenta además con un toque único e irresistible que le aporta una mineralidad maravillosamente integrada con la jugosidad de la fruta. Un placer para los sentidos, sobre todo disfrutado con un plato ligero como una ensalada.

Ficha técnica

La bodega
Kumeu River
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Hawke´s Bay

Cata

Nariz
Suavemente aromático y sobrio, hermosos aromas de pedernal, acacia, zumo de limón y membrillo con sutiles notas de bayas de espino.
Boca
En boca, fresco y delicioso, ricas notas minerales, con un final largo y jugoso con la fruta.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Ideal para beber ahora, pero también se puede guardar entre 4 y 5 años más, en condiciones óptimas.
Maridaje
Excelente con queso fresco de cabra y mariscos, ensaladas y platos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas cultivadas en un viñedo elevado con orientación norte en Hawke's Bay.
Suelo
Piedra caliza.
Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Las uvas son prensadas a su llegada a la bodega, y posteriormente se realiza una fermentación con levaduras naturales.