Descripción

Anteriormente conocido como Cuvée Alix, este rosado al estilo provenzal destaca por su frescura y carácter frutal en el que podemos encontrar aromas a fresa, pomelo y manzana roja como agradable preludio a un paladar que conjuga estos tonos afrutados con otros cremosos y cítricos. Otra de las agradables creaciones del vigneron Raphael Knäpp, esta vez fuera del valle del Ródano. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Borie
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
98% Grenache, 2% Syrah
Origen
IGP Méditerranée

Cata

Nariz
Agradables aromas de fresas silvestres y frambuesas con toques de rosa, melocotón y cítricos.
Boca
Vino redondo y un poco más ligero que en añadas anteriores, pero muestra gustosas bayas y frutas de hueso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual a mediados de septiembre.
Vinificación
Despalillado completo. Elaboración tradicional en cubas de hormigón con control de la temperatura (15 °C). No realizó la fermentación maloláctica.
Embotellado
Se embotelló pronto (sobre el mes de febrero) para preservar la fruta y su frescura.