Descripción

En la década de los ochenta solo existían 5 bodegas que producían Albariño. Jorge Ordoñez fue el primer exportador de Albariño a Estados Unidos y su idea fue un éxito inmediato. Natalie Christensen, enóloga originaria de Nueva Zelanda, es la creadora de este vino, para el que solo utiliza la citada variedad. Se trata de un blanco procedente de 38 pequeñas parcelas ubicadas en la zona más septentrional de la D.O. Rías Baixas y fermentado parcialmente en barrica, lo que le proporciona un carácter más untuoso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas La Cana
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas de ralladura de lima, manzana verde, jengibre y minerales calcáreos, mostrando muy buena claridad.
Boca
Brillante y nervioso en el paladar, ofreciendo notas amargas de cítricos, sabores a membrillo y un matiz floral.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal con pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en 38 pequeñas parcelas en el Valle del Salnés, en la parte más al norte de la D.O. Rías Baixas. Están plantadas en sistema de pérgola.
Superficie
25 hectáreas.
Edad
Todas las viñas tienen más de 25 años.
Suelo
Muy pobre, compuesto principalmente de granito descompuesto y, como resultado, tiene una elevada acidez.
Clima
El clima es puramente atlántico y húmedo la mayor parte del año.
Rendimiento
6000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Vino parcialmente fermentado en acero inoxidable (85%) y parcialmente en barricas de roble francés (15%).
Envejecimiento
Todo el vino tiene una crianza sobre lías durante 6 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Their 2014 La Cana Albarino, which is from a north-facing vineyard, is aged in stainless steel, although small portions are often barrel-fermented, depending on the vintage. This is a beauty: crisp, exotic, with white peach, honeysuckle and assorted tropical fruits, as well as apricot notes. It is medium bodied, fresh, lively and spent eight months on its lees. Naked in its fruit expression, this wine should drink nicely for another 1-2 years".